ATCC33591金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus

中文名称：金黄色葡萄球菌

拉丁学名：Staphylococcus aureus

标准编号：ATCC33591（临床高毒力型参照菌株，聚焦肠毒素相关研究与食物中毒质控，无 WDCM 认证但为食源性致病葡萄球菌领域核心标准株）

产品形式：冻干菌体（含脱脂乳 - 胰蛋白胨 - 葡萄糖 - 酵母提取物复合保护剂，针对性保留肠毒素合成能力与毒力基因稳定性，复苏率≥93%）

安全等级：2 级（高致病性食源性致病菌，模拟临床食源性金黄色葡萄球菌感染特性，主要通过污染乳制品、肉类等食品产肠毒素引发食物中毒，症状为呕吐、腹泻，罕见全身感染，需 BSL-2 实验室严格操作）

模式菌株：非模式菌株，是金黄色葡萄球菌中食源性高毒力代表，因稳定产特定肠毒素、毒力表型明确，为食品中金黄色葡萄球菌肠毒素检测、食物中毒溯源及抗毒素研究的核心参照

分类地位：隶属于葡萄球菌科、葡萄球菌属，革兰氏阳性球菌，兼性厌氧，在食品卫生质控、食源性疾病研究及肠毒素相关机制探索中具有重要专项价值。

菌落：血琼脂 35-37℃培养 24h，呈深金黄色圆形菌落（色素浓度高于 ATCC31153，颜色更鲜亮），直径 1.5-2.0mm（大于 ATCC31153），表面光滑凸起、边缘整齐（ATCC31153 表面粗糙，核心形态差异），宽幅 β- 溶血环（环宽 1.2-1.5mm）（溶血活性强于 ATCC31153）；明胶液化试验强阳性（与 ATCC31153 一致）；发酵葡萄糖、麦芽糖、蔗糖产酸产气（可发酵乳糖，发酵谱宽于 ATCC31153，更适配食品中复杂营养环境）；不产硫化氢（与 ATCC31153 一致），凝固酶强阳性（血浆凝固时间 1.5-2h，毒力活性强于 ATCC31153）。

菌体：球形（直径 0.8-1.0μm，葡萄串状排列紧密均一，与 ATCC31153 形态一致），无鞭毛（无运动性）（与 ATCC31153 一致）；革兰氏染色强阳性（与 ATCC31153 一致）；触酶阳性、氧化酶阴性（与 ATCC31153 一致）；携带肠毒素 A（SEA）编码基因（稳定产 SEA，致食物中毒核心毒力因子，ATCC31153 无该基因，核心毒力差异）；无 mecA 耐药基因（对甲氧西林、青霉素敏感，ATCC31153 为 MRSA 菌株，耐药特性完全不同）；药敏结果明确，对 β- 内酰胺类、大环内酯类抗菌药敏感，仅对磺胺类轻度耐药（与 ATCC31153 的多重耐药谱差异显著）。

特性：最适生长温度 30-37℃（温度适应范围宽于 ATCC31153，30℃时仍可高效产肠毒素，适配食品储存温度环境）；生长 pH 4.0-9.0（耐酸范围宽于 ATCC31153，可耐受食品酸性环境）；耐高渗透压能力极强（可在含 15%-20% NaCl 培养基生长，强于 ATCC31153 的 10%-15%）；耐干燥能力中等（干燥环境存活 3-4 个月，弱于 ATCC31153 的 4-6 个月）。

培养：用营养琼脂或食品微生物专用培养基（如 Baird-Parker 琼脂，选择性分离食品中葡萄球菌，ATCC31153 用 MH 琼脂），35±1℃培养 24±2h（培养温度适配食品检测标准流程，ATCC31153 需 37℃培养）；液体培养胰酪大豆胨肉汤（添加 1% 葡萄糖促进肠毒素合成）20-22h，菌体浓度达（1.1±0.1）×10⁹CFU/mL（高于 ATCC31153），菌液呈深金黄色均匀浑浊（含肠毒素，ATCC31153 为金黄色浑浊，无肠毒素）；仅用于食源性相关实验，不可用于耐药菌研究（ATCC31153 聚焦耐药研究）。

保存：冻干品 2-8℃密封保存 5 年（长于 ATCC31153 的 4 年，肠毒素基因稳定性更强）；复苏斜面 4℃保存 1.2 个月（长于 ATCC31153 的 1 个月，毒力特性传代漂移风险低）；长期液氮冷冻（15% 甘油 - 胰酪大豆胨肉汤，含肠毒素基因保护剂），有效期 5 年，肠毒素合成能力、毒力活性保留率≥94%（高于 ATCC31153 的 90%，专项特性稳定性更优）。

应用：食品卫生质控（作为食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素检测的阳性对照菌，符合 GB 4789.10 食品微生物检测标准，ATCC31153 无食品质控价值）；食物中毒溯源（辅助疾控中心分析食源性疾病暴发菌株是否为产 SEA 型葡萄球菌，建立传播链，ATCC31153 无法用于食物中毒研究）；肠毒素研究（用于 SEA 合成机制、检测方法开发及抗肠毒素药物研发，ATCC31153 无肠毒素相关研究价值）；食品防腐剂验证（测试食品防腐剂对产毒型葡萄球菌的抑制效果，ATCC31153 适配抗菌药筛选）。

安全：BSL-2 实验室生物安全柜操作（需防范气溶胶传播及食品交叉污染（肠毒素风险），防护重点与 ATCC31153 的耐药菌防护不同）；器具灭菌后需酸洗 + 高温灭菌（彻底破坏肠毒素，避免残留致毒，ATCC31153 需防范耐药基因扩散）；泄漏用 2000mg/L 含氯消毒剂浸泡 30min（杀灭菌体并降解肠毒素，ATCC31153 作用目的为杀灭耐药菌）；暴露者需监测 48h（观察消化道症状，ATCC31153 暴露需监测感染症状），适配食品检测机构、疾控中心食源性疾病部门、食品企业 QC 实验室场景。